主料： 蝦仁 豆腐 玉米 青豆

輔料： 雞蛋清 生姜 蔥

調(diào)料： 耗油 料酒 生抽 生粉

蠔油蝦仁豆腐的做法:

1.豆腐切成塊;

2.蝦仁放入料酒和少量蛋清腌制15分鐘;

3.熱鍋冷油放入豆腐煎到微黃;

4.放入點生姜煸出香味;

5.放入青豆與玉米;

6.放入一勺蠔油;

7.用勺子小心翻炒;

8.放入腌制好的蝦仁;

9.再加入一點料酒;

10.加入雞湯;

11.煮開后再用生粉兌水勾芡;

12.最后淋上香油撒上蔥就可以出鍋了。

蠔油蝦仁豆腐的特色：

口味清淡

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