主料： 雞翅根 糖水菠蘿 雞蛋

輔料： 青椒 紅椒 姜片 黃瓜 檸檬 胡蘿卜

調(diào)料： 鹽 胡椒粉 雞精 番茄醬 料酒 綿白糖

團(tuán)團(tuán)圓圓—吉祥黃金球的做法:

1、原料圖如上。

2、雞翅根最上切一圈。

3、肉連皮往下翻成為一個(gè)球球形狀。

4、水中放姜片，燒開，雞翅根焯水，放一勺料酒，不蓋鍋蓋，煮一會(huì)。

5、雞翅根球用牙簽戳小洞，方便入味。用鹽，胡椒粉，雞精，雞蛋打散，腌漬二十分鐘。

6、雞翅球均勻裹上淀粉。

7、入油鍋炸金黃，油溫不要高的時(shí)候就放進(jìn)去。中小火炸微黃，撈出大火炸酥黃即可。

8、炸好的雞翅根球。

9、青紅椒，菠蘿，切丁。

10、鍋里油全部倒出去，放半碗菠蘿糖水，三勺番茄醬，一勺綿白糖，熬滾。

11、放入雞翅球，青紅椒，菠蘿丁，一起煮到雞翅均勻上色，勾芡，湯汁熬濃郁，放一點(diǎn)雞精提味即可。

12、黃瓜，胡蘿卜，檸檬擺盤。西紅柿削皮擺成花。

13、雞翅根擺放好。

14、澆上湯汁即可。中間放西紅柿花。

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