主料： 面條適量

輔料： 小雞毛菜適量 雞蛋兩個

調(diào)料： 生抽 老抽 鹽

雞蛋炒面的做法:

1、燒水下面條，面條煮至八分熟即可撈出，沖涼，瀝干水份，灑上油防止粘連在一起

2、利用煮面條的水，將雞毛菜燙熟

3、雞蛋加入料酒打散

4、鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時候，加入面條翻炒

5、加入生抽，老抽，鹽調(diào)味，最好后加入雞毛菜炒勻即可

雞蛋炒面的特色：

鮮香可口

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