香炒年糕的原料：年糕1袋、培根適量；
香炒年糕的調(diào)料：精鹽、適量雞精、適量白糖、適量生抽、白醋適量、黑芝麻適量、香油。
香炒年糕的做法：
1、香炒年糕的所以材料。
2、胡蘿卜切成細絲。
3、西芹切成細絲。
4、洋蔥切成細絲備用。
5、大蒜剁成蒜末。
6、調(diào)制料汁：白糖、白醋、精鹽、雞精、生抽、大蒜、黑芝麻放到一起調(diào)勻即可。
7、先把年糕放開水中煮一會兒。
8、年糕煮到?jīng)]有硬芯時候撈出控水備用。
9、鍋中加入適量的色拉油加熱。
10、先放入培根翻炒一下。
11、然后放入胡蘿卜翻炒。
12、在放入洋蔥和西芹翻炒均勻。
13、蔬菜炒至斷生時候放入煮好的年糕。
14、年糕翻炒一會兒，倒入調(diào)好的料汁。
15、繼續(xù)翻炒一會兒，直到炒出蒜香味即可關(guān)火。
16、 成品。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
健康提示：
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
食物相克：
1、忌選擇不正規(guī)來源年糕，防止含二氧化硫等危害性物質(zhì)。
2、患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。
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