主料： 羊肉后腿肉2 斤

輔料： 洋蔥半個(gè) 小米椒幾個(gè)

調(diào)料： 孜然一定碾碎 鹽 辣椒面 熟白芝麻 料酒 胡椒粉 香菜段 少許醬油

炒烤羊肉的做法:

1、羊肉洗凈切條用料酒、醬油、胡椒粉腌漬

2、鍋燒熱再放油、先煸炒洋蔥、小米椒煸出香味

3、趁鍋熱，迅速放入羊肉、

4、用筷子翻炒羊肉均勻受熱，烹入紹酒。

5、待羊肉剛剛變色就加辣椒面、孜然碎調(diào)味

6、繼續(xù)翻炒，并撒上少許鹽調(diào)味，

7、大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出鍋

炒烤羊肉的特色：

香辣可口，羊肉入味

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