黃芪燉雞的配料：黃芪20克 枸杞10克 姜片15克
黃芪燉雞的調(diào)料：黃酒1大匙 白胡椒粉1/2小匙 鹽適量
黃芪燉雞的做法：
1、母雞清理干凈，洗凈瀝干，剁成塊；
2、雞塊入鍋中煮出浮沫；
3、然后撈出雞塊，沖凈瀝干；
4、姜切成片。黃芪、枸杞都沖洗一下，瀝干水分；
5、雞塊、姜片、黃芪都放入砂鍋中，倒入適量清水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至雞塊軟爛；
6、倒入枸杞和適量鹽，關(guān)火。蓋上蓋子燜一小會兒，至枸杞漲大即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、這道藥膳湯適用于女性朋友產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，尤其是對剖腹產(chǎn)的婦女愈合傷口有很好的效果。
2、燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉，雞湯的口味，特色及營養(yǎng)素的保存。將燉好的雞湯降溫至80℃-90℃時，再加入適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好。
健康提示：
1、黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用婦女產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
2、黃芪有補氣益陽、利水消腫、除毒生肌的功效。枸杞可以補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。同時，黃芪中富含硒，枸杞子富含有機鍺，這兩種微量元素均有明顯的抗癌功效。
食物相克：
1、孕婦不宜吃黃芪.孕婦,尤其是要臨產(chǎn)的孕婦,吃黃芪后,不少人引起過期妊娠,胎兒過大而造成難產(chǎn).不得不用會陰側(cè)切,產(chǎn)鉗助產(chǎn),甚至剖宮產(chǎn)來幫助生產(chǎn),給孕婦帶來痛苦,同時也有可能損傷胎兒.孕婦食用黃芪造成難產(chǎn),是由于黃芪有益氣,升提,固澀作用,干擾了妊娠晚期胎兒正常下降的生理規(guī)律.黃芪有“助氣壯筋骨,長肉補血”功用,起到滋補協(xié)同作用,使胎兒骨肉發(fā)育長勢過猛,造成難產(chǎn).黃芪還有利尿作用,通過利尿,羊水相對減少,這會延長產(chǎn)程.
黃芪不可大量服用,在發(fā)熱和陰氣不足的狀態(tài)下也不可以服用, 疼痛濕氣條件下也不可以使用.應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
2、枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓,紅參等共同食用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
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