主料： 豬肉末 200克 甜玉米粒 20克

輔料： 蔥姜 適量 淀粉 適量 雞蛋 1個

調料： 番茄沙司 20克 糖 10克 鹽 2克 生抽 5克 料酒 5克 白醋 3克

玉米茄汁澆肉餅的做法:

1、肉餡加入蔥姜 鹽 生抽 料酒攪拌均勻至上勁。

2、把攪打好的肉餡，做出大小適中的肉丸。

3、準備好甜玉米粒。

4、取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和適量的清水勾兌成料汁。

5、把肉丸均勻的裹上淀粉。

6、沾滿蛋液。

7、裹上一層干淀粉。

8、煎鍋入油，燒熱，陷入裹好粉的肉丸，用鏟子壓扁成餅狀。

9、逐個做好后，小火煎制，至肉餅表面金黃，盛出。

10、鍋中留底油，爆香蔥碎，下入玉米粒煸炒。

11、倒入料汁，燒開。

12、加入煎至好的肉餅，燒至湯汁濃縮粘稠即可。

玉米茄汁澆肉餅的特色：

酸甜可口

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