素炒葛根片的原料：葛根

素炒葛根片的配料：胡蘿卜、蔥、色拉油、蒜、鹽、糖、生抽、辣椒醬

素炒葛根片的做法：

1、葛根片,胡蘿卜,蔥

2、先把葛根片加水泡軟

3、覺得大片了點(diǎn),對半切開,胡蘿卜去皮切絲,蔥切段

4、鍋放油,先放胡蘿卜炒一下出鍋備用

5、鍋再放油,先放入蒜末炒香

6、再放入葛根片,鹽,少許糖,生抽炒一下,放入天等辣椒醬繼續(xù)翻炒,可加少許水

7、放入胡蘿卜合炒一下

8、最后撒入蔥段炒勻出鍋

9、裝碟

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

 1、葛根內(nèi)含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。

2、葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。

3、常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

4、葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

食物相克：

1、不可多服葛根，恐損胃氣

2、葛根性涼，易于動嘔，胃寒者所當(dāng)慎用

3、夏日表虛汗多尤忌葛根

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