主料： 水發(fā)海帶絲300 克 五花肉200克

輔料： 八角 蔥段 姜片 烹調(diào)油

調(diào)料： 紹酒 醬油 鹽 白糖 味精 胡椒粉 清水適量

家常燜海帶的做法:

1、鍋中放少許油煸香八角倒入五花肉。

2、把肉煸透出油后放入蔥段和姜片炒香。

3、然后烹入紹酒。

4、再烹入醬油炒勻。

5、炒勻后注入適量開水燒開。

6、然后倒入事先焯過(guò)水的海帶。

7、放入海帶炒勻撒入少許胡椒粉和白糖。

8、然后蓋好鍋蓋燜煮30分鐘(注;海帶如很厚可燜的久一些)。

9、把海帶燜好后用鹽和少許味精做最后調(diào)味。

10、調(diào)好味用旺火把湯汁收濃。

11、然后便可出鍋碼盤。

家常燜海帶的特色：

咸香可口

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