湛江白斬鴨的原料：鴨半只

湛江白斬鴨的配料：姜、大蒜、蔥

湛江白斬鴨的調(diào)料：生抽、醬油、雞精、鹽

湛江白斬鴨的做法：

1、準(zhǔn)備半只鴨子洗凈待用。

2、鍋入清水，把鴨子放進(jìn)去大火煮開，改中火煮至鴨子熟即可，判斷鴨子熟即拿只筷子插進(jìn)去，沒有血水出來就熟了。

3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入生抽、醬油、鹽（只要一點(diǎn)點(diǎn)就好了）、雞精、姜末、蒜末。

4、上述材料拌好放鍋里煮開，加上蔥花即可。

5、煮好的鴨子涼涼，斬好裝盤即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

蘸料可以根據(jù)自己的口味放點(diǎn)辣椒，味道更佳。

　　健康提示：

鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

食物相克：

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

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