主料： 乳鴿3 只

輔料： 八角10克 桂皮8克 香葉3片

調(diào)料： 老抽20克 砂糖30克 料酒10克 鹽1茶匙

鹵水乳鴿的做法:

1、把材料準備好。

2、乳鴿洗干凈，瀝干水分備用。

3、把八角、桂皮、香葉放進鍋中，加入適量清水，煲1小時左右。

4、加入料酒。

5、加入老抽和砂糖、鹽，調(diào)成鹵水。

6、大火煮開鹵水后，放入乳鴿。

7、蓋上鍋蓋，燒20分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜局20分鐘。

8、取出，即可開吃。

鹵水乳鴿的特色：

肉質(zhì)鮮嫩，皮薄肉嫩

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