主料： 豬肉 適量 雞蛋 1個

輔料： 小青菜 1根

調(diào)料： 姜粉 適量 鹽 適量 白糖 適量 料酒 適量 醬油 適量 雞精 適量 水淀粉 適量 雞汁 適量

生燒丸子的做法:

1、準(zhǔn)備好主要材料。

2、豬肉洗凈后剁成末。

3、水淀粉準(zhǔn)備好備用。

4、干凈的碗內(nèi)加入肉末，雞蛋1個，姜粉1勺，鹽1勺，白糖半勺，少許雞精攪拌均勻。

5、將肉餡團(tuán)成丸子狀。

6、鍋內(nèi)倒入涼水，把團(tuán)好的圓子放鍋人內(nèi)，蓋上鍋蓋，中小火慢燒20分鐘左右。

7、鍋內(nèi)加入少許的清水，再放入些許的雞汁。

8、把肉圓子放入，加入半小勺的料酒和半小勺的醬油燒開。

9、燒開后，把調(diào)好的水淀粉倒入，湯汁變稠后即可出鍋了。

生燒丸子的特色：

咸香適口

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