主料： 花生 400 克

輔料： 姜 1 塊 花椒 1 小把 八角 1 個(gè) 干紅椒 5 個(gè)

調(diào)料： 鹽 少許 糖 少許

香酥花生的做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、姜切絲，紅椒切小段。

3、用手抐掉花生紅衣。

4、所有的花生都去掉了紅衣，簸掉花生皮。

5、用水沖洗一下，瀝干水分。

6、冷鍋冷油，下花生翻炒。

7、炒至花生微黃，盛起。

8、鍋中余油下入花椒，炒出香味，撥一邊;繼續(xù)爆香姜絲、辣椒。

9、倒入炒好的花生。

10、翻炒均勻。

11、加少許鹽、糖，炒勻即可出鍋。

香酥花生的特色：

香辣可口

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