主料： 小黃魚 500克

輔料： 淀粉 姜 蔥

調(diào)料： 油 鹽 糖 料酒 老抽 芝麻辣醬

芝麻醬燒小黃魚的做法:

1、小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈。

2、拍上淀粉。

3、放入鍋里中火煎。

4、兩面煎透。

5、放入姜絲。

6、放一調(diào)羹芝麻辣醬。

7、放入料酒，糖。

8、加適量清水，老抽，煮6分鐘。

9、加點鹽煮1分鐘。

10、加蔥花即可。

芝麻醬燒小黃魚的特色：

麻辣咸香

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