酸麻藕片的原料：藕片；
酸麻藕片的配料：紅椒、蒜、醋、調(diào)味料；
酸麻藕片的做法：
1、豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）；
2、韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末；

3、西葫蘆去皮，改刀成片，雞蛋兩個(gè)加入一小勺料酒、一小勺水、一點(diǎn)鹽，打散打勻備用；
4、鍋里加入適量油，放入雞蛋炒，成塊后盛出備用；

5、蔥姜爆香，放西葫蘆入鍋，加少許鹽大火翻炒，超軟后即可倒入雞蛋一同翻炒，加一點(diǎn)花椒粉增鮮，點(diǎn)幾滴香油即可出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。
5、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
健康提示：
1、藕對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。
2、藕對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
3、中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南�瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效。
食物相克：
1、由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

《酸麻藕片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82482/