主料： 黃瓜 1根 瘦肉 100g

輔料： 姜 適量 蒜 適量

調(diào)料： 豆瓣醬 1勺 料酒 適量 淀粉 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 白砂糖 適量

醬爆雙丁的做法:

1、所需原料：黃瓜，豆瓣醬，瘦肉。

2、瘦肉，黃瓜都切丁，姜蒜切末。

3、瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下。

4、鍋內(nèi)熱油放入瘦肉丁翻炒變白后加入少許生抽，炒好后盛出備用。

5、鍋內(nèi)留少許油把黃瓜丁放入翻炒，黃瓜炒到變軟也盛出

6、鍋內(nèi)爆香蒜米姜絲。

7、鍋內(nèi)加入一勺6月香豆瓣醬翻炒。

8、加入半碗水和適量白砂糖。

9、待湯汁沸騰以后倒入之前炒好的黃瓜丁和瘦肉丁，翻炒均勻即可。

醬爆雙丁的特色：

咸香適口

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