炒魚塊的原料：鯉魚

炒魚塊的配料：姜、蒜、蔥、青椒

　　炒魚塊的調(diào)料：油、鹽、花椒油、老抽、料酒

　　炒魚塊的做法：

1、魚洗凈切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調(diào)勻淹10分鐘以上。

2、鍋里放油燒熱，放魚下去炸。

3、魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來。

4、加點開水煮三分鐘，加鹽。

5、放青椒下去。

6、放蔥花，滴花椒油收汁起鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣才不會粘鍋。

健康提示：

1、鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素；

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

食物相克：

感冒的人不宜吃魚。

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