可樂三杯排骨的原料：排骨；

　　可樂三杯排骨的配料：蔥頭、蒜頭、姜、元茜；

可樂三杯排骨的調(diào)料：麻油、白蘭地、醬油、可口可樂；

　　可樂三杯排骨的做法：

1.將排骨放入冷水，等其沸騰，撇去血沫，滾5-10分鐘左右，然后用熱水沖凈排骨。開鍋放3大匙油，放3-4大匙砂糖，等砂糖轉(zhuǎn)成褐色，倒入排骨，迅速翻動到排骨上色，盛起備用。以上過程叫過（炒）糖色，不喜歡的也可免去，但成色可能會差少少；

2.重新起鍋，加油，放蔥頭、蒜頭、蘿勒葉、姜片，爆至發(fā)出香味，倒入排骨翻勻爆炒，再倒入可樂、麻油、醬油、白蘭地、適量鹽，攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘左右；

3.大火收汁；

4.等收汁得差不多，可加少少水淀粉，再加1茶匙麻油或菜油（這種做法叫包尾油，是為芡汁顏色更亮），兜勻，可上碟或砂煲。在面上鋪上香菜（蕪茜）和蔥粒。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。

《可樂三杯排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82382/