紅薯小湯圓的原料：糯米粉面

紅薯小湯圓的配料：澄粉、粘米粉、紅薯、色拉油、豆沙、水

紅薯小湯圓的做法：

1、糯米粉面,澄粉,粘米粉(沒放一起拍),黃心紅薯和紫心紅薯,削皮切塊

2、紅薯放到蒸鍋中蒸透

3、取一些糯米粉面,加入蒸熟的紅薯,揉勻,因紅薯放多了,稀了點(diǎn),加些粘米粉揉勻后還有點(diǎn)粘手,再加一點(diǎn)油揉勻

4、揉好的粉團(tuán),紫色的沒加粘米粉,因?yàn)椴徽呈忠矝]加油,但加有燙熟的澄粉(也可不加,不加可能吃起來有點(diǎn)綿),豆沙餡搓成小丸子

5、包入豆沙餡,白色的是純糯米粉,沒加有別的粉,黃色的是糯米粉加粘米粉,紫色的是糯米粉加澄粉

6、大碗放水,放入黃糖和姜塊

7、燒開后放入水圓

8、煮至水圓浮起即可

9、可以吃了

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般人群都能食用

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用；

2、糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

健康提示：

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

食物相克：

凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

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