青菜餅的主料：生菜、韭菜、雞蛋；

青菜餅的配料：蔥、鹽、油；

青菜餅的做法：

1、青菜都切的碎碎的，這樣好煎,面跟雞蛋一起攪成糊。

2、把青菜放到調(diào)好的糊里，然后放上鹽還有自己喜歡吃的調(diào)料。我就放了十三香。攪攔均勻。

3、下面就要煎了,鍋燒熱后放入油，放一點(diǎn)點(diǎn)就行了，多了不好煎。

4、成品。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

用平底鍋煎最了，沒(méi)有的話就用平時(shí)炒菜的鍋也可以，油熱的時(shí)候把調(diào)好的糊倒進(jìn)去，兩面都煎一下就好了，煎的時(shí)候火小一點(diǎn)。

健康提示：

蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

食物相克：

1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

2、雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。

4、雞蛋與味精相克，會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

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