米酒煮雞蛋的原料：雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟

米酒煮雞蛋的配料：糯米酒

米酒煮雞蛋的調(diào)料：姜3片、麻油15ml、橄欖油少許

　　米酒煮雞蛋的做法：

1、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用；

2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱；

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘；

4、趁煮湯汁的同時(shí)，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒(méi)過(guò)，淋入少許麻油即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、適合給身體虛弱的人滋補(bǔ)，特別是冬天和春天兩季。

2、喜歡酸甜口味的話不妨多放點(diǎn)醪糟，微微的酸甜、酒香，一粒粒的韌勁兒，好吃。

健康提示：

1、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

2、米酒對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

食物相克：

1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

2、米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。

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