香煎鯛魚排的原料：鯛魚排
香煎鯛魚排的配料：生姜
香煎鯛魚排的調料：生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、面粉、淀粉、鹽、水
香煎鯛魚排的做法：
1、鯛魚排從冰箱里拿出自然解凍；
2、魚排清洗干凈、生姜切絲；
3、在魚排身上均勻的抹上一層薄鹽，黑胡椒粉，撒上生姜絲，腌制20分鐘入味；
4、取小碗一枚，加入一小勺蜂蜜、一小勺生抽、一小勺淀粉，三勺清水調成半碗汁待用；
5、取干碟子，在碟內加入淀粉和面粉（用量1：1）；
6、取魚排放入淀粉面粉的混合物，沾上薄薄的一層粉（有個幾塊生姜掉粉里面去了）；
7、鍋底燒熱，放油；
8、油7成熱后，取魚排一塊，抖掉魚身上多余的粉末，放入油鍋里煎；
9、煎好一面后，再反過來煎另一面；
10、煎制兩面金黃后剩出，依次把魚排煎完；
11、把鍋內多余的油全部倒出，鍋底燒熱，轉小火倒放剛調好的半碗汁液，不時用勺子攪動，熬煮開；
12、淋入煎好的魚排上面，OK！
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、魚排用什么海魚都可以，只要刺少就行。
2、還是提倡少放調料，原汁原味的最好。
3、蜂蜜可以隨自己的喜愛添加。
4、淀粉里面有顆粒一定要把壓散，不然煎出來魚身上要長“豆豆”哦。
健康提示：
鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。
中醫認為，加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。
尤適于食欲不振、消化不良、產后氣血虛弱者食用。
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更新于：2012-08-19 11:03:22