主料： 豆腐 雞蛋2個(gè)

輔料： 香菜 蔥

調(diào)料： 香油 辣醬

豆腐雞蛋羹的做法:

1、兩個(gè)雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

2、加入涼開(kāi)水(14湯匙)后再次攪勻。

3、用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出。

4、加入香油攪勻。

5、豆腐切小塊擺放在碗底。

6、將蛋液倒入裝有豆腐的碗中。

7、蓋上保鮮膜。

8、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘。

9、香菜跟蔥分別洗凈切成細(xì)末。

10、出鍋后，在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。

豆腐雞蛋羹的特色：

麻辣鮮嫩

《豆腐雞蛋羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82248/