主料： 面團 白菜 豬肉

輔料： 蔥 姜

調料： 鹽 雞精 生抽 老抽 花生油

白菜肉鍋貼的做法:

1、生肉、蔥、姜分別剁成泥后，再一起剁幾下入味。

2、將剁好的肉餡加鹽、雞精、生抽、老抽調勻略腌制片刻。

3、白菜洗凈切碎末加鹽腌制一回。

4、攥干水分備用。

5、腌制好的肉餡與白菜加花生油攪拌均勻調成餡。

6、揉勻的面團搓成長條。

7、分成若干小劑子后按扁。

8、搟成餃子皮。

9、包入餡料，兩邊留口，做成鍋貼坯。

10、底鍋抹上一層油，下入鍋貼坯略煎2分鐘。

11、加入適量冷水，沒過鍋貼1/2即可。

12、蓋蓋燜至水分收干為止。

白菜肉鍋貼的特色：

酥脆咸香

《白菜肉鍋貼的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/82216/