主料： 白菜芯200 克 肉餡 100克 粉絲

輔料： 枸杞 蔥姜

調(diào)料： 鹽 雞精 醬油 料酒 糖

肉末粉絲白菜的做法:

1、把白菜芯切成條。

2、前泡發(fā)粉絲。

3、鍋中注水燒開，加入幾滴油和適量的鹽，下入白菜焯水至白菜變透明。

4、把白菜芯撈出，瀝干水分，碼放在盤中。

5、鍋中加入適量的油爆香蔥姜。

6、下入肉餡煸炒至變色。

7、烹入料酒，加入醬油 糖翻炒均勻。

8、下入泡軟的粉絲，攪拌均勻。

9、添加一點開水，燒至粉絲透明熟透，加入鹽和雞精調(diào)味。

10、把炒好的粉絲碼在白菜上。吃的時候攪拌一下即可。用枸杞稍微裝飾一下

肉末粉絲白菜的特色：

咸香可口

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