主料： 豬瘦肉 適量

輔料： 姜 適量 蒜 適量 泡椒 適量 淀粉 適量 花椒 適量

調(diào)料： 鹽 適量 生抽 適量 雞精 適量 油 適量

泡椒肉絲的做法:

1、瘦肉，姜蒜，花椒泡椒。

2、瘦肉切絲，用鹽，淀粉抓勻，腌10分鐘。

3、鍋里燒開水。

4、水開后把瘦肉倒進(jìn)開水里面劃開。

5、看到肉變色即可撈出來，不要煮太久了。

6、撈出來放一邊。

7、鍋里面熱油。

8、把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。

9、把肉倒進(jìn)鍋里炒一下。

10、加雞精，一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒。

11、最后加點(diǎn)生抽翻炒均勻，出鍋。

泡椒肉絲的特色：

香辣可口

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