微波速成雞蛋布丁的原料：雞蛋

微波速成雞蛋布丁的配料：牛奶

微波速成雞蛋布丁的調(diào)料：白糖

微波速成雞蛋布丁的做法：

1、先在模具上少抹一點點黃油，這樣便于布丁做好后脫模，當(dāng)然，你也可以涂抹花生油、橄欖油、玉米油，不過總覺得味道怪怪，如果不想脫膜也可以，直接從小模具里用勺挖著吃，味道是一樣的。

2、100毫升牛奶放入適量白糖，放入微波爐以中火叮幾十秒，讓白糖融化即可。

3、1只雞蛋打成蛋液，與牛奶混合過篩，濾去沫子可以讓做出的布丁很平滑。

4、把蛋液倒入模具中，倒約7分滿，蓋上保鮮膜，放入微波爐，以解凍檔加熱5~7分鐘--每家微波功率不同，請先從4、5分鐘的設(shè)置慢慢嘗試，凝固后即可。

5、如果不是熱吃，放涼后輕輕按下布丁，以和模具有些空隙，然后小心把模具倒扣在盤子上輕磕，即可脫模，澆上果醬汁吃味道更好。當(dāng)然，不怕麻煩的話，自己熬點焦糖汁淋上，就更完美了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、給小朋友做的小甜品，用微波爐，十分鐘便可以做好的牛奶布丁。冬天熱吃，夏天冷吃，或者做成豆?jié){布丁、香橙布丁，都很方便。很適合小朋友，給他們在節(jié)日做解饞的小點心，或者是放學(xué)回家后吃晚飯前的墊肚小食，都挺不錯。

2、當(dāng)然大人吃也很好，都是有營養(yǎng)的東西，熱量也不高，算是健康甜品。

3、除了可以用牛奶，也可以用橙汁、玉米汁、豆?jié){啥的代替牛奶與雞蛋液混合，另成風(fēng)味。

4、這道簡單甜品可以冷食或熱吃，個人覺得熱吃稍微有蛋腥味。

健康提示：

雞蛋：

1、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細(xì)胞再生；

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

牛奶：

1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；

2、牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；

3、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；

4、牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少；

5、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。

食物相克：

1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

2、牛奶一般人群均可食用 ，不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。

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