主料： 花蟹 4只

輔料： 姜片 5片 蔥段 1大段

調(diào)料： 料酒 1大勺

清蒸花蟹的做法:

1、花蟹放在流水里，用小刷將反正兩面刷干凈，然后剪去捆住花蟹的皮筋。

2、花蟹放在流水里，用小刷將反正兩將花蟹反過(guò)來(lái)放入蒸盤(pán)中，放入蔥段、姜片。

3、將裝有花蟹的蒸盤(pán)放入開(kāi)水蒸鍋中，將入料酒。

4、大火蒸二十分鐘，即可出鍋食用。

清蒸花蟹的特色：

清香可口

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