南瓜奶酪小米粥的原料：小米

南瓜奶酪小米粥的配料：南瓜、大米、奶酪

南瓜奶酪小米粥的做法：

1、南瓜去皮，將南瓜切成小塊；

2、大米小米淘洗干凈，倒入鍋中；

3、鍋中放入四倍左右的水，可根據(jù)個(gè)人酌情加減，加入切成塊的南瓜，略攪拌一下；

4、按下電飯煲1小時(shí)粥鍵開始煮粥；

5、煮到50分鐘左右；

6、用勺子背將南瓜壓碎，再攪拌均勻；

7、略煮片刻；

8、放入一片奶酪；

9、攪拌至奶酪融化即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

南瓜的清香中帶著奶酪的香醇，味道非常贊呢！

煮小米粥要注意別煮糊了，加足水量煮沸后，轉(zhuǎn)小火，并時(shí)時(shí)用大湯勺攪拌至鍋底，可避免焦沾鍋。

剛生產(chǎn)的新鮮乳酪品質(zhì)較佳，尤其是顏色呈白色者更好，變黃則表示其不新鮮。

健康提示：

小米：

小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

它還具有滋陰養(yǎng)血的功能。可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

南瓜：

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。

奶酪：

1、奶酪味甘酸、性平；具有補(bǔ)肺、潤腸、養(yǎng)陰、止渴的功效；治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥；

2、奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力；

3、增強(qiáng)代謝、加強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康，并保持肌膚健美；

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻相對比較低，對心血管健康也有有利的一面。

食物相克：

小米：

宜與大豆或肉類食物混合食用。

小米粥不宜太稀薄。

小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配以免缺乏其他營養(yǎng)。

南瓜：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

奶酪：

1、吃奶酪最好不要同時(shí)吃水果沙拉，不利于吸收。

2、奶酪熱量較高，多吃容易發(fā)胖。

3、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

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