主料： 油菜適量 干香菇適量 烤熟的腰果適量

輔料： 橄欖油1大匙 蒜茸適量 水淀粉適量 姜粉適量 鹽適量 糖適量 白胡椒適量 

腰果油菜盅的做法:

油菜取菜梆的那一半，先在不粘平底鍋里放半勺油，把油菜炒8成熟，因?yàn)槭遣税穑�不容易熟的�?huà)可以放一點(diǎn)點(diǎn)水。

盛出來(lái)放在一個(gè)比較保溫的地方，也可以用碗或蓋子蓋住（這就是為什么不能炒得過(guò)熟）。

做香菇腰果汁的時(shí)候，先放油，油熱后，放香菇腰果，炒一分鐘，放水淀粉，再炒兩分鐘，放姜粉、鹽、糖、白胡椒，水多的話(huà)收一收汁就可以關(guān)火出鍋了。

把香菇腰果汁分放在油菜葉子上就可以了。吃的時(shí)候還可以滴幾滴香油。

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