海鮮意面的原料：直條型意面、魷魚、蛤蜊和蝦；

海鮮意面的配料：青椒、胡蘿卜、蘑菇；

海鮮意面的調(diào)料：橄欖油、黃油10g、鹽、雞精、黑胡椒和番茄醬。

　　海鮮意面的做法：

1、水加鹽燒開，將面條成輻射狀放入鍋中，并且不停的攪動(dòng)至面煮好；

2、煮好的面條用少許橄欖油拌勻備用；

3、海鮮先把它們洗凈汆熟，蔬菜 青椒 胡蘿卜切成絲，蘑菇切成片備用；

4、[圖4-5]取黃油放熱鍋中融化，加胡蘿卜、青椒、蘑菇暴香；

5、[圖6-7]加入海鮮翻炒幾下，再放入面條、鹽、雞精 黑胡椒翻炒；

6、[圖8]放入番茄醬拌勻即可起鍋。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、煮熟的意面加橄欖油是為了防止面條粘貼在一起；

2、家里有洋蔥的，可以把胡蘿卜改成洋蔥。

健康提示：

1、魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

　　食物相克：

1、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

2、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

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