主料： 牛肉 適量 青尖椒 適量 野山椒 適量 小米辣椒 適量

輔料： 大蒜 適量 淀粉 適量 小蘇打 適量

調(diào)料： 醬油 適量 蠔油 適量 鹽 適量 食用油 適量

三椒炒牛肉的做法:

1、需要的材料

2、青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末。

3、牛肉切薄片，用醬油、淀粉、小蘇打、食用油抓勻，腌制15分鐘。

4、鍋中倒入油，下牛肉片滑散。

5、至變色撈出瀝油。

6、鍋中留少許油，下蒜末爆香。

7、下三椒末炒出香味。

8、放入牛肉翻炒。

9、加蠔油、醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。

三椒炒牛肉的特色：

微辣咸香

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