蒜蓉烤蝦的原料：鮮蝦

蒜蓉烤蝦的配料：蔥、姜、蒜

蒜蓉烤蝦的調(diào)料：花生油、味精、鹽

蒜蓉烤蝦的做法：

1-2、準(zhǔn)備材料：新鮮的蝦、蔥、姜、蒜。

3、把蔥、姜、蒜剁成蓉狀放碗中加入花生油鹽拌均。

4、把蝦從背部開一刀、深度約為蝦肉的三分之二、不要切穿、去除蝦線、撒少許鹽腌制十分鐘、然后鋪滿蒜蓉。

5、放入烤箱、烤盤鋪錫紙刷上薄油、烤箱預(yù)熱至180度、放入蝦用上下火烘烤8-10分鐘即可。

6、出爐。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

健康提示：

1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

食物相克：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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