主料： 小母雞 1只 干木耳 150克

輔料： 生姜 蔥白 蒜瓣

調(diào)料： 生抽 老抽 鹽 油

木耳砂鍋雞的做法:

1、生姜、蔥白切絲，蒜瓣拍碎。

2、泡發(fā)木耳軟后，多洗幾次，再用溫水浸泡。

3、將雞斬件備用。

4、先將雞油放入鍋內(nèi)爆出油。

5、放入雞肉爆香。.

6、放入生抽和老抽。

7、放入姜絲等各種調(diào)料。

8、大火爆香雞肉，裝起備用。.

9、鍋燒熱油，放木耳入炒香。

10、和入爆香的雞肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮開(kāi)。

11、轉(zhuǎn)入砂鍋肉，煲15到20分鐘。

 12、放鹽調(diào)好味，即可連鍋端上食用。

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