主料： 新鮮豬肝 300克

輔料： 小青椒 50克 小紅椒 50克 蒜頭 10克 姜 5克

調料： 鹽 2克 味精 1克 醬油 1克 耗油 3克 料酒 20克

家常炒豬肝的做法:

1、青紅椒分別切成滾刀塊。

2、姜、蒜頭切片。

3、新鮮豬肝切成薄片。

4、放入小碗中加鹽、味精、醬油、耗油、料酒拌勻腌制幾分鐘。

5、鍋中熱油，把腌制好的豬肝倒入滑炒至熟出鍋待用。

6、洗鍋重新熱油，倒入青紅椒、蒜片、姜絲，加鹽炒熟。

7、加入炒好的豬肝翻炒均勻出鍋裝盤。

家常炒豬肝的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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