青菜肉丸湯的原料：肉丸；

青菜肉丸湯的配料：青菜。

青菜肉丸湯的做法：

1、準(zhǔn)備食材，肉丸可以自己做，也可以超市買。青菜洗干凈，去根。

2、鍋中水開，倒入肉丸。

3、丸浮起時，加入洗干凈的青菜，加點鹽。

4、次水開的時候，加點香油就可以起鍋了。

5、完成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

肉丸有很多種，牛肉丸、豬肉丸和魚丸等等，本例用的是牛肉丸。

　　健康提示：

1、小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。

2、小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。

3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。

4、小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。

食物相克：

小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。

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