青瓜炒蛋的原料：青瓜250克、雞蛋250克

青瓜炒蛋的配料：淀粉5克、蔥蒜5克

青瓜炒蛋的調(diào)料：鹽適量、味精3克、料酒10克、食用油50克

青瓜炒蛋的做法：

1、將黃瓜洗凈切片；雞蛋打散攪拌均勻；

2、熱鍋，加入食用油一半，加入蔥蒜末，加入蛋液炒熟備用；

3、加入食用油，加入黃瓜片，加入雞蛋一起炒勻；

4、加入料酒，加少適量水；加入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

炒雞蛋的時候注意火候，不要太過了，不然會炒糊的。

健康提示：

1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內(nèi)毒素。還可降低血脂。

2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環(huán)，達到潤膚美容。

3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)，毛孔內(nèi)積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。

4、黃瓜可以鎮(zhèn)靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。

食物相克：

黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。

黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。

黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。

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