主料： 黃花魚

輔料： 生姜 八角

調(diào)料： 米醋 白糖 料酒

清燉黃花魚的做法:

1、做這道菜的材料。

2、生姜切成小片備用。

3、把油加熱到六成熱時，放入八角和生姜片炒香。

4、烹入適量的醬油。

5、再加入適量的料酒燒開。

6、最后加入適量的清水，能沒過魚即可。

7、把洗凈的黃花魚放到鍋中。

8、大火燒開后，改小火燉制一會兒，在加入適量的精鹽。

9、加入適量的白糖。

10、加入適量的米醋。

11、繼續(xù)燉煮，直到湯汁變得很少的時候。

12、湯汁收到很少的時候關(guān)火，撒入香菜段，蓋好鍋蓋即可。

清燉黃花魚的特色：

鮮香下飯

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