主料： 蓮藕一節(jié) 豬肉末一兩

輔料： 小米兩勺子

調(diào)料： 油 鹽

清蒸小米蓮藕丸的做法:

1、豬肉切末放少許鹽，油攪拌均勻腌制2分鐘備用(腌肉的時(shí)間可以準(zhǔn)備蓮藕末。

2、小米淘洗干備用。

3、蓮藕去皮切成碎末撒上鹽拌均勻腌30秒用水沖洗一下擠干水分。

4、將蓮藕和肉末攪拌均勻。

5、把蓮藕肉末擠成丸子，在小米里打一個(gè)滾周身粘上小米。

6、做好的丸子

7、放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸15分鐘。

清蒸小米蓮藕丸的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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