主料： 辣椒 適量 蒜 適量

輔料： 花生 適量

調(diào)料： 鹽 適量 糖 適量 白醋 適量 大醬 適量 味精 適量

蒜蓉辣醬的做法:

1、制作辣醬的所有材料

2、把辣椒洗凈，控凈水分，大蒜剝好皮備用

3、辣椒去掉種子和根部

4、把辣椒和大蒜切成小塊

5、把辣椒和蒜末放到攪拌機(jī)里

6、在攪拌機(jī)里加少許水

7、把大蒜和辣椒攪拌成糊狀

8、炒熟的花生去掉紅衣

9、把花生放進(jìn)干磨杯里，加一點(diǎn)鹽磨成粉末

10、拌好的辣椒糊倒進(jìn)鍋里

11、把除味精以外的材料放進(jìn)鍋里

12、在辣椒糊里加一些水，大火燒開，小火熬制一會(huì)兒即可，放溫時(shí)候把味精加入拌勻即可

蒜蓉辣醬的特色：

蒜香濃郁，鮮辣可口

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