香芹炒沙蜆的原料：沙蜆

香芹炒沙蜆的配料：小芹菜、醬油、蔥、蒜、糖、鹽

香芹炒沙蜆的做法：

1、沙蜆飛水（作用是去掉沙粒及其他雜質(zhì)）。

2、飛水后晾干；加入醬油、糖、鹽等，腌15分鐘。爆香姜蔥，倒入翻炒后倒出備用。

3、炒香芹至8成熟，倒入沙蜆炒。

4、成品。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

沙蜆適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節(jié)食用。

　　健康提示：

1.蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

2.蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。

食物相克：

1、蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；

2、也不適合寒性氣管炎者食用；風(fēng)寒感冒患者忌食；

3、女子月經(jīng)來(lái)潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。

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