主料： 背脊小切 120g 西葫蘆 80g 小土豆 3只

輔料： 紅蔥頭 2只 獨頭蒜 2只

調(diào)料： 迷迭香 5g 披薩草 3g 紅酒 50ml 鹽 3g 糖 15g 黑胡椒面 5g 黑胡椒顆粒 3g

情人節(jié)晚餐：紅酒煎羊排的做法:

1、小土豆，不用去皮。紅洋蔥2只。

2、羊排用廚房紙巾吸去雪水，然后用鹽、黑胡椒面、黑胡椒顆粒、蒜蓉和鮮迷迭香碎腌制2-3個小時。沒有迷迭香也可以不放，傳統(tǒng)是沒有的。

3、炒鍋下少許色拉油，中大火，4成熱，先下入羊排迅速地將兩面煎一下，然后改小火，一面煎30秒，然后翻面，總計煎3分鐘，盛出備用。

4、用煎羊排剩下的油，燒熱后，下入腌制羊排的蒜蓉、迷迭香碎，炒香后，下入紅洋蔥碎和披薩草，繼續(xù)翻炒出香味。

5、下入土豆塊翻炒，炒到土豆透明。

6、下入紅酒、清水、糖，黑胡椒面、黑胡椒顆粒，根據(jù)自己的口味加鹽，燒至湯汁濃稠。擺盤，淋在羊排上。再搭配清炒西葫蘆一起食用。

情人節(jié)晚餐：紅酒煎羊排的特色：

微辣咸香

《情人節(jié)晚餐：紅酒煎羊排的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81850/