羊排蘿卜湯的調(diào)料：鹽、雞精
羊排蘿卜湯的做法：
1、蘿卜洗凈切滾刀塊，羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用；
2、鍋內(nèi)放水，燒開后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排飛水，撈出后用開水再稍微沖一下；
3、砂鍋內(nèi)放入清水燒開后放入準(zhǔn)備好的羊排，姜片蔥段，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮二十到三十分鐘；
4、放入蘿卜，煮至蘿卜由翠白變成半透明狀，調(diào)入鹽、雞精；
5、喝的時候撒上少許香菜末，滋味兒更足！
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。
2、剛剛煮出來的羊肉要趁熱吃，羊湯要趁熱喝，這時候膻味會很小，羊湯一旦放涼，膻味兒就會越來越重哦，而且羊肉涼了也不如熱著鮮嫩的！熱湯的暖身最用也最明顯，試想，如果你喝的大汗淋漓，是不是所有寒冷氣息都逃走啦？
健康提示：
冬季吃羊肉，是非常合適的。因?yàn)檠蛉庑詼兀芙o人體帶來熱量。中醫(yī)說它是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時節(jié)，食用羊肉用于溫補(bǔ)對身體大有裨益。
食物相克：
1、羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。羊肉發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
2、羊肉與木耳同食會得皮炎。
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