主料： 山藥 300克 里脊肉 200克

輔料： 香菇 8朵 紅椒 半個(gè) 蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 料酒 10克 胡椒粉 1克 雞精 1克 淀粉 適量 香油 適量 鹽 適量

山藥炒肉絲的做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、香菇提前用清水浸泡。

3、里脊肉切絲加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均勻腌制備用

4、山藥去皮切絲用淡鹽水浸泡。

5、泡好的香菇切條，紅椒切絲。

6、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

7、鍋中再稍加一點(diǎn)油爆香蔥姜

8、倒入山藥翻炒均勻。

9、加入鹽翻炒。

10、加適量的白糖。

11、把香菇倒入加入少許清水燒煮片刻。

12、放入炒過(guò)的肉絲和紅椒絲翻炒均勻。

13、加少許雞精。

14、淋入少許香油出鍋。

山藥炒肉絲的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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