主料： 奶油奶酪：227g 無(wú)鹽奶油：113g

輔料： 細(xì)砂糖：120g 雞蛋：2個(gè) 香草精：適量 低粉：375g 泡打粉：12小勺 開(kāi)心果 果醬適量

堅(jiān)果藍(lán)莓醬乳酪餅的做法:

奶油奶酪和奶油室溫軟化后用橡皮刮刀壓軟，加入細(xì)砂糖用打蛋器攪拌至顏色變淡

少量、分次的加入蛋液（一個(gè)全蛋+一個(gè)蛋黃），每加入一次需攪拌至完全吸收后再加下一次

加入幾滴香草精拌勻

低粉+泡打粉混合過(guò)篩后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑狀

倒在面板上，用手疊壓成團(tuán)

搟成橢圓形（別搟太薄了），中間用手指按出一條凹槽

將果醬填在凹槽中，邊上撒上開(kāi)心果碎

150度20分鐘左右，烤到乳酪餅上色即可

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