鮮菇白菜卷的主料：大白菜；

鮮菇白菜卷的配料：茶樹(shù)菇、雞腿菇、金針菇、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉；

　　鮮菇白菜卷的做法： 

1、大白菜葉飛水后過(guò)涼水,其他雞腿菇切片,茶樹(shù)菇桿子切絲,金針菇切去頂部。 

2、鍋里加少許油,放菇進(jìn)去,加入兌好的汁炒熟待涼后用白菜葉把各種絲包成白菜卷后蒸3分鐘,淋上炒菇時(shí)余下的湯。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、湯如果比較稀可以適量加點(diǎn)生粉水。

2、烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。

　　健康提示：

1、白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

2、大白菜含有豐富的維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。

　　食物相克：

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹瀉者盡量忌食大白菜。

3、氣虛胃寒的人忌多吃。

《鮮菇白菜卷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/81603/