主料： 中鴿2 只 栗子 蒜苗

輔料： 姜 南乳

調(diào)料： 生抽 生粉 廣東米酒 叉燒醬 蠔油 鹽 清水

栗子鴿肉煲的做法:

1、主料備好。

2、輔料、調(diào)料備好。

3、子洗凈剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘。

4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下入鴿塊煸至鴿肉收縮呈淡黃色。

5、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。

6、放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒。

7、爆香鴿肉后，放入栗子翻炒片刻。

8、轉(zhuǎn)入沙鍋，加入1碗清水，然后調(diào)入叉燒醬。

9、再調(diào)入蠔油拌勻，燒開(kāi)后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘。

栗子鴿肉煲的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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