花雕雞的原料：雞翅。

花雕雞的配料：土豆、冬瓜、蘿卜、花雕酒、姜、抽、醋；

花雕雞的做法：

1、雞翅切塊，過水備用；

2、花雕酒是一定要的，我也會準(zhǔn)備一些土豆，冬瓜，蘿卜還有一些蔬菜；

3、老姜爆香雞快，用花雕酒炒過，加入老抽，醋，及香料煮開，放入砂鍋燜30分種；

4、上桌了，拿個小瓦斯?fàn)t放在砂鍋底下，把青菜放入鍋里。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、湯汁會越煮越乾，所以可以多留一些湯汁煮蔬菜。

2、此法也適用于整雞的做法。

3、香料可依個人愛好來放。

健康提示：

雞肉：

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食欲。

冬瓜：

冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、并可保持形體健美。據(jù)說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

一般人都可以食用。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

土豆：

土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風(fēng)的幾率下降40%左右。

食物相克：

雞肉：雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用。

服用鐵制劑時不宜食用。

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