主料： 水發(fā)香菇若干 油菜一把

輔料： 大蔥 肉湯

油菜蘑菇燴飯的做法:

香菇洗凈，切花刀，我不會(huì)，就隨便來(lái)了兩刀，大蔥切蔥花備用；油菜心洗凈，注意別掰散了。

鍋中倒兩碗清水，放少許鹽、雞精及色拉油，大火燒開。

將洗好的油菜入鍋燙熟。

將燙熟的油菜撈出擺在盤子周圍，注意將菜葉朝里，菜桿朝外。

炒鍋?zhàn)�火上，倒油，下蔥花炸香后下香菇翻炒。

約1分鐘后，再將肉湯倒進(jìn)鍋里，大火燒開，加鹽和雞精調(diào)味。

開鍋后改小火，咕嘟3~5分鐘后，轉(zhuǎn)大火，淋入些許水淀粉勾芡，之后將其倒入盤子中間即可。

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