主料： 玉子豆腐 3條 肉末 150克

輔料： 青豆 50克 紅辣椒 2個 蒜 3瓣 姜 1小塊

調料： 高湯 1碗 鹽 適量 雞精 適量 玉米淀粉 適量

肉末玉子豆腐的做法:

1、準備好食材。

2、肉末洗凈剁碎，蒜、姜去皮冼凈切末，辣椒切圈備用。

3、玉子豆腐從中間切開擠出再切成大小一致的塊。

4、將玉子豆腐均勻裹上玉米淀粉。

5、入油鍋中煎成兩面金黃盛入碗中待用。

6、鍋內加油燒熱下蒜、姜末爆香。

7、下入紅辣椒、肉末、青豆煸炒。

8、將煎好的玉子豆腐倒入鍋中。

9、淋入高湯。

10、待湯煮至濃稠時加鹽調味。

11、加入雞精翻炒均勻出鍋盛盤即成。

肉末玉子豆腐的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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